水怎么一晃就成冰

水变成冰是一个物理变化过程，具体如下：

1. 温度降低：当水的温度下降到0摄氏度（标准大气压下）或以下时，水分子开始失去热能。

2. 分子运动减慢：随着温度的降低，水分子的热运动减慢，分子之间的吸引力开始起主导作用。

3. 形成晶体结构：水分子在低温下开始形成一种规则的晶体结构，这就是冰。在这个过程中，水分子之间形成了氢键，这种键在冰中比在液态水中更加稳定。

4. 体积膨胀：水在结冰时体积会膨胀，这是由于冰的晶体结构比水的液态结构更为开放，分子之间的距离更大。

5. 物理状态变化：当水完全结冰时，就由液态变成了固态。

这个过程中，水分子本身并没有发生变化，只是分子间的排列方式和相互作用发生了变化。因此，这是一个物理变化，而不是化学变化。在日常生活中，我们经常看到水因为温度降低而结冰，这就是“水一晃就成冰”的现象。