维生素B群是一组水溶性维生素,对维持人体正常的新陈代谢和身体健康至关重要。在杂粮中,以下几种含维生素B较多的食物:
1. 燕麦:燕麦不仅富含维生素B1、B2、B3、B6和叶酸,而且含有膳食纤维,有助于消化。
2. 花生:花生中含有丰富的维生素B1、B2、B3、B5、B6、B9和泛酸。
3. 菜籽油:菜籽油是维生素B1、B2、B3、B5、B6、B9和E的良好来源。
4. 红薯:红薯含有较多的维生素B1、B2、B3、B6和C。
5. 糙米:糙米含有维生素B1、B2、B3、B6、B9和E。
6. 玉米:玉米含有较多的维生素B1、B2、B3、B5和E。
7. 豆类:如黑豆、绿豆、红豆等豆类都含有丰富的维生素B1、B2、B3、B6和E。
建议在日常饮食中适量搭配这些杂粮,以确保摄入足够的维生素B群。但请注意,维生素B群是水溶性的,多余的维生素B会随尿液排出体外,所以无需过量摄入。如有特殊需求,建议咨询专业营养师。