菜加什么偏旁部首组新字

菜字可以加上以下偏旁部首组成新字：

1. 艹（草字头）：蔡（cài），草字头加菜字，指蔡姓。

2. 艸（草字底）：藏（cáng），草字底加菜字，指藏匿、隐藏。

3. 艹（草字头）：财（cái），草字头加菜字，指财富、财物。

4. 艹（草字头）：菜（cài），草字头加菜字，本身即指蔬菜。

5. 艹（草字头）：裁（cái），草字头加菜字，指裁剪、裁缝。

6. 艹（草字头）：材（cái），草字头加菜字，指材料、材质。

7. 艹（草字头）：菜（cài），草字头加菜字，本身即指蔬菜。

8. 艹（草字头）：蔡（cài），草字头加菜字，指蔡姓。

9. 艹（草字头）：财（cái），草字头加菜字，指财富、财物。

10. 艹（草字头）：菜（cài），草字头加菜字，本身即指蔬菜。

以上新字的意义和用法各有不同，可根据具体语境选择使用。